KEŞKÜL
22/11/2007 -Kategori: tatlilar
MALZEMELER
1 kilo süt
4 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
vanilya
YAPILIŞI
Malzelemelerin hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Kaselere boşaltıp soğuttuktan sonra üzerine ceviz,nar taneciklerinden serpin.Afiyet Olsun
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KABAK TATLISI
19/11/2007 -Kategori: tatlilar
Sonbaharın bütün renklere sahip olduğu şu günlerde arkadaşımla Bahçeli gezisine çıktık.Dönüşte Yolda gördüğümüz arabacıdan bal kabağı aldık.Ve işte annelerimizin tarifiyle bal kabağı tatlısı .......
Malzemeler:
1/2 kilo bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 tutam tarçın
ceviz
Yapılışı:
Soyulmuş doğranmış kabaklar tencereye alınır.Üzerine şeker ilave edilir.Ben annemin tarifine göre yaptım .Bir gece bekletilir.(Arkadaşım hemen pişirmiş,aynı tadı vermiş)Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.Soğumadan biraz tarçın serpilir.Portakal kabuğuda çok güzel tat veriyor.Üzerini ceviz yada fındıkla süsleyip servise hazırlanır.afiyetle yenir.
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KREMALI AYVA TATLISI
9/11/2007 -Kategori: tatlilar
MALZEMELER
3 adet ayva
1çay bardağı şeker
1çay badağı su
iki rendelenmiş elma
yarım avuç ceviz içi
tarçın
YAPILIŞI
Ayvaları öncelikle bütün halinde düdüklüde 3-4 dakika haşlayalım.Çıkarttıktan sonra enlemesine yuvarlak şekilde ortadan keselim.içlerini oyalım.İçlerini elma rendesi ve cevizle dolduralım.Küçük kare borcamın içini şekerle kapatalım.(Şekerin hepsi bitmeyecek ama borcamı tatmamen kaplıyacak).Ayvaları yanyana dizip üzerlerine geri kalan şekeri serpelim.Suyuda ekleyip yarım saat 200 derece fırında hafif şerbeti kalacak şekilde pişirelim.
Krema için:(1,5 su bardağı süt ,1,5 kaşık un,1,5 kaşık şeker,yarım paket krem şanti,vanilya)Krem şanti hariç diğer malzemeleri karıştırıp pişirelim.soğumaya yakın krem şantiyi toz halinde ekleyip mikserden geçirelim.
Ayvalar pişince kremayı kaşıkla üstlerine dökelim.Tarçınla süsleyelim.Çok hafif ama çok lezzetli bir tatlı.(İsterseniz gıda boyası da kullanabilirsiniz.Ben kullanmadım.Daha güzel oldu) afiyet olsun
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
HİNDİSTAN CEVİZLİ UN HELVASI
20/7/2007 -Kategori: tatlilar
MALZEMELER:
125 gr yağ
2 sb un
2,5 sb su
1,5 sb şeker
1-2 yk hindistan cevizi
Yapılışı:
-
Tencerede yağı eritiyoruz.
-
Unla birlikte kısık ateşte 12-15 dakika kavururken, diğer yanda başka bir tencerede su ve şekeri kaynatıyoruz, (şeker eriyene kadar)
-
Kavrulan helvaya şekerli sıcak suyumuzu dikkat ederek döküyoruz.
-
Suyu çekene kadar kaşıkla karıştırıyoruz.
-
Helva kendini toplayınca ocağın altını örtüyoruz.
-
Ilınınca kaşıkla helvayı servis tabağına döküyoruz.
-
Üzerine hindistan cevizi döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
VİŞNE REÇELİ
13/7/2007 -Kategori: tatlilar
MALZEMELER:
1 kilo vişne
1 kilo şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.Tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip 1 gece bekletelim.Ertesi gün orta ateşte başında bekleyerek kaynatalım.Koyulaşana kadar (yarım saatin üstünde)pişirelim.Üzerine limo suyu ekleyip kapatalım.
Reçelimiz hazır.
Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
2 RENKLİ CEVİZLİ MUHALLEBİ TOPLARI
23/3/2007 -Kategori: tatlilar
MALZEMELER:
-
1/2 lt süt
-
125 gr (yarım paket) margarin
-
2,5 çay bardağı un
-
2,5 çay bardağı şeker
-
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
-
1 paket kakaolu bisküvi
-
İçi için ceviz parçaları
YAPILIŞI:
-
Tencerede yağı eritip unla kavuralım.Şekeri ekleyip biraz daha kavuralım.
-
Sütü karışıma azar azar ilave edelim.
-
Katı muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
-
İyice koyulaşınca ocaktan indirip, ılıyınca buzdolabında yaklaşık 2,5 saate yakın soğutalım.
-
Bir tepsiye hindistan cevizi, bir tepsiye ufalanmış kakaolu bisküvi koyalım.
-
Mmuhallebi hamurundan koparıp içine ceviz parçacıkları koyduğumuz yuvarladığımız topları kakaolu bisküvi ve hindistan cevizine bulayalım.
-
Servis tabağına alalım. Neşeli neşeli yiyelim.
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı